1 坛子或者玻璃瓶子洗干净（一定要晾干生水），装适量的凉开水，加盐。
2 把菜洗干净晾干（一定要晾干啊，不然会坏）。
3 把菜放进盐水，加几片姜片，花椒，加点小米辣椒，就是很小的绿色的，很辣那种。
4 加点白酒，白酒是为了让菜腌出来的时候是脆的。不要加太多，一点就够了。
5 密封，一定要密封好。
等着吃吧，放个一周左右就可以吃了。
注：用塑料容器也可以，但是一定要密封好。
泡好以后，每次吃的时候一定要用干净筷子夹，不然容易坏。
以后再续菜的时候，只要把菜洗好，晾干，放进上次的汤里再加点盐就可以了。
可以加几个红辣椒进去，或者放点红萝卜，那样的话整个汤水都会被腌成粉红色，粉红色的萝卜~~~可好吃啦
