据分析，蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6以及多种有机酸和人体必需的微量元素，是老少皆宜的保健食品。许多年轻父母喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜，来加强小儿营养。殊不知，1周岁以下的婴儿，是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。其原因有以下二点：
一是百花盛开之时，蜜蜂难免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉酿制的蜂蜜，就会使人中毒，更易出现中毒反应。周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后更易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
二是世界各地的土壤和灰尘中，都有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂常常把带这种细菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，中毒后先出现持续1—3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹，婴儿哭泣声微弱，吮乳无力，呼吸困难。
因此，科学家们建议，为防患于未然，使婴幼儿健康成长，1周岁以内的婴儿以不喂食蜂蜜为好。
